Родственные темы

Агар-агар в вопросах и ответах

  • Можно ли похудеть только на агар-агаре? Может ли он вызвать аллергию? Не очередной ли это новомодный продукт, о котором вскоре забудут? На эти и другие вопросы отвечают Анна Дюфур и Кароль Гарнье. В своей книге «Агар-агар: новое оружие в борьбе с лишним весом» авторы используют только научно доказанную информацию.

agarНужно ли изменять питание, если хочешь похудеть с агар-агаром?

Неверная постановка вопроса. Прежде всего, стоит спросить себя: «Не от того ли я в последнее время полнею, что питаюсь неправильно и совсем не занимаюсь спортом?» Если ответ «да», так или иначе, в первую очередь нужно пересмотреть свой образ жизни. Агар-агар, каким бы он сказочным не был, никогда не заменит ни сбалансированного питания, ни ежедневной пробежки, прогулки на велосипеде или бассейна.

 

Известны ли другие свойства агар-агара?

Подобно водоросли хлорелла, агар-агар является хелатором, говоря доступным языком, обладает способностью  улавливать различные «яды» (продукты распада пестицидов, тяжелых металлов), затягивая их в свой «гель», затем выводит естественным путем. Свойство, широко применяемое при лабораторных исследованиях довольно давно, проявление которого  в человеческом теле всего лишь остается доказать с более высокой точностью. Выведение токсинов — весьма значимый «плюс»!

*Слово «хелатор» происходит от греческого «хела», что означает «захватывание» и прекрасно иллюстрирует его действие.

 

Не очередной ли это новомодный  продукт,  о котором  завтра и не вспомнят?

В агар-агаре нет ничего «чудесного», он возник не из шляпы волшебника, а … из моря! Новым его тоже не назовешь: применяется более 200 лет! Пищевая промышленность без него уже просто немыслима по причине его невероятных свойств.  Так что о моде уж точно говорить не приходится.

Кстати, уже несколько десятков лет он продается на Западе в аптеках как натуральное средство, применяемое в качестве «балласта» или «блокатора чувства голода». Хотя его популярность на сегодняшний день несколько снижена за счет появления добавок, содержащих  пектин, обладающих подобными свойствами, выбор в его пользу очевиден: он гораздо меньше стоит при гарантированной высокой эффективности.

Теперь, когда исследователи  бросились изучать его эффективность, и когда установлено, что он действительно способствует избавлению от лишнего веса, было бы странно обнаружить, что он вдруг «уходит со сцены»… !

Агар-агар – типичный пример «полезного продукта», который просто-напросто «разыскали» в  другой культуре, чтобы применять его с пользой для себя. И это еще одно доказательство того, что правильное питание – это гарант нормального веса и хорошего здоровья, и что без комплексных дорогостоящих средств для похудения вполне можно обойтись.

 

Может ли агар-агар быть опасен для здоровья?

Нет! Разве что только в ооочень больших количествах, так как набухает в желудке. Рекомендуемая ежедневная доза – 3-4 грамма. А вообще, уже несколько столетий его употребляют миллионы людей на всей планете, при этом не выявлено ни одного случая жалоб на малейшие признаки интоксикации,  или хотя бы просто на неприятные ощущения.  С давних пор его употребляют в пищу вегетарианцы и веганы, которые отлично знают, насколько просто его использовать и высоко ценят его питательные свойства.

 

Можно ли употреблять агар-агар людям, страдающим диабетом?

Не просто можно, а нужно! Подобно любым нерастворимым волокнам, волокна агар-агара замедляют поступление сахара в кровь и выравнивают показатели гликемии. Кстати, диабетики – как и мы все – потребляют его практически каждый день, не зная об этом, так как агар-агар содержится в огромном количестве пищевых продуктов под номером Е 406. Почитайте этикетки, вы будете удивлены, обнаружив его почти на каждой полке магазина. Но вы  же не думаете, что, скажем, конфеты «с Е 406» рекомендованы диабетикам и помогут сохранить фигуру: конфеты есть конфеты! Производители, увы, добавляют дорогостоящую добавку Е 406 не с филантропической целью способствовать нашему похудению, … а просто – напросто для того, чтобы стабилизировать свой продукт и придать ему привлекательные свойства (вкус, цвет). Кстати, исследования показали, что агар-агар способен не только избавлять от лишних килограммов, но и улучшать некоторые параметры (в частности, уровень холестерина), крайне важные для больных диабетом.

 

Может ли агар-агар спровоцировать аллергию?

Нет! Это также одно из его основных преимуществ. На самом деле он содержит минимальное количество белков, в любом случае неаллергенных. Следовательно, он идеальный заменитель желатина и может также заменить белок яйца, благодаря своим связывающим свойствам (подходит для тех, у кого аллергия на яйца), служит загустителем без муки (для аллергиков на глютен), допускает применение молочных продуктов растительного происхождения (для тех, кто не переносит коровьего молока). Отсюда бесчисленное количество рецептов, содержащих агар-агар, специально разработанных для людей, страдающих аллергией.

 

Достаточно ли только агар-агара, чтобы похудеть?

Теоретически да, так как многие утверждают, что им удалось сбросить примерно пару килограммов в течение месяца, не меняя ничего в своих пищевых привычках. Просто выпивая каждый раз перед едой «волшебный напиток» с добавлением агар-агара , они автоматически стали есть меньше – 300 калорий в день выиграны (то есть, потеряны!)

Но рассчитывать исключительно на агар-агар не совсем правильно. Возникает резонный вопрос: что, по-вашему, произойдет, если резко прекратить его употреблять?

Возможно, это именно тот момент, когда стоит навсегда изменить свой образ жизни, иначе вы не измените  его никогда. «Обманывать» свой организм, заполняя свой желудок «ничем», лишь бы не употреблять высококалорийных продуктов – это хорошая идея для старта, но никак не рассчитанная на продолжительное время. В один прекрасный день ваш организм может предъявить вам слишком большой «счет».  Будет более разумным и надежным установить с ним доверительные отношения, основанные на соблюдении основных пунктов контракта «сбалансированное и разнообразное здоровое питание»  и «ежедневные физические нагрузки, минимум 1 час ходьбы в день + 1-2 сеанса занятий спортом в неделю».

В конце концов, дело не только в учете калорий! Похудеть — это еще и подкачать мускулы, «подправить» фигуру, отдавая предпочтение фруктам и овощам (витамины и клетчатка), избегая «плохих жиров», ограничивая сахар и соль (полуфабрикаты, колбасные изделия, жирные молочные продукты, жирное мясо…), и т.п.

По материалам книги Анны Дюфур и Кароль Гарнье «Агар-агар: новое оружие борьбы против лишних килограммов»

Перевод с французского: apetitelle.ru

Популярные статьи по теме
Читайте также

4 причины попробовать Апетитель

Выбери свой Апетитель

Японская сухая лапша ширатаки Apetitelle / Апетитель Премиум, 100 гр, 2 порции

ВСЕГО 35 кКал НА 100 ГР

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ЛЮБОЙ ДИЕТЫ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС

БЕЗ ЗАПАХА КОНЖАКА

НАТУРАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ

Ширатаки Спагетти Мега-упаковка 700 гр. Apetitelle

ВЫГОДНАЯ БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ МЕГА-УПАКОВКА

  • для любителей ширатаки
  • хватает на 3 порции
  • экономит средства

Ширатаки Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Клубника

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ КЛУБНИЧНЫМ ВКУСОМ

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ КЛУБНИКА

 

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 42 г, 21 САШЕ

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

21 САШЕ ПО 2 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • используется в кулинарии
  • применяется в диетологии
  • удобная упаковка в саше по 2 гр.

Ширатаки Фетучини Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Тонкие Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ТОНКИЕ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Лесные ягоды

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ЛЕСНЫХ ЯГОД

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 95 г.

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

УПАКОВКА 95 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • улучшает пищеварение
  • очищает от шлаков
  • снижает голод

Ширатаки Узелки Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ УЗЕЛКИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Рис Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ РИС ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

 

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами