Родственные темы

Грубые волокна

  • Растительные углеводы занимают значительное место в составе питания человека. Кроме тех углеводов, которые расщепляются и всасываются в организме человека, растения содержат такие углеводы, которые не перевариваются. Это клетчатка или волокна.

отрубиРастительные углеводы занимают значительное место в  составе питания человека. Кроме тех углеводов, которые расщепляются и всасываются в организме человека, растения содержат такие углеводы, которые не перевариваются. Это клетчатка или волокна.

Что это такое и из чего состоят?

Клетчатка представляет собой полимерные углеводы.  Клетчатки  много в составе кожуры фруктов и овощей и в зерновых культурах. Грубые волокна это не что иное как «скелет» клеток растения или клеточная стенка. Она содержится и в мякоти фруктов и овощей, представляя собой своеобразный каркас, содержащий питательные вещества. В то время, когда растительные углеводы, белки и жиры перевариваются и всасываются, клетчатка устойчива к действию пищеварительных соков и выходит практически не измененной.

Почему так важно получать достаточно грубых волокон с диетой?

Основная польза клетчатки, несмотря на то что она не приносит организму питательных веществ и энергии, заключается в ее волокнистом строении. При прохождении по кишечнику клетчатка работает как сорбент. Она собирает на себя токсины, бактерий, слизь с поверхности кишечника. Хорошо измельченная во рту, она проникает между ворсинками кишечника и работает как веник, выметая все лишнее. Клетчатка помогает и движениям кишечника, или перистальтике. Наличие клетчатки в виде грубых волокон стимулирует волнообразные движения стенок кишечника. Как правило, у тех, кто употребляет клетчатку в достаточном количестве, стул регулярный и оформленный.

Суточная норма потребления грубых волокон

По разным данным, для нормального пищеварения взрослый человек должен съедать от  20 до 35 грамм чистой клетчатки в сутки. Это одна или полторы столовые ложки. Растения содержат клетчатку в своем составе где-то от 2 до 10%. Например в яблоках в 100 граммах содержится около 2,5 грамм. Для того чтобы поддержать необходимый уровень потребления клетчатки нужно будет съесть килограмм яблок в день. Понятно, что это не лучший выбор. Значит, для того чтобы получить нужное количество грубых волокон, надо подобрать специальные продукты.

Какими продуктами обогатить свой рацион, чтобы получить достаточно грубых волокон?

Наибольшее количество грубых волокон содержится в зерновых культурах. Это пшеница и рожь. К сожалению, при изготовлении муки вся клетчатка перемалывается и становится практически бесполезной. Поэтому для повышения уровня клетчатки надо выбирать хлеб из муки грубого помола. Большое количество клетчатки содержится в зерновых отрубях, в кус-кусе и коричневом рисе. Из овощей грубыми волокнами богаты морковь, редька, редис, капуста, огурцы и кожура яблок. Также существует большое количество пищевых добавок, как в виде таблеток, так и в виде порошков, которые представляют собой клетчатку в комплексе с витаминами и другими веществами. Они при правильном подборе помогут скомпенсировать ваш рацион.

«Передозировка» грубой клетчатки – последствия для организма

Однако, клетчаткой не стоит сильно увлекаться. Как и у любого другого продукта, у нее есть свои побочные действия и ограничения. Во-первых, она должна быть достаточно переработана до приема пищи и во время жевания. Ее нельзя есть кусками, она не переваривается и может вызвать кишечную колику. Во вторых, при однократном переедании клетчатки, у вас тоже может схватить живот и по причине локального раздувания кишечника набухшей клетчаткой, и по причине стимуляции перистальтики. А еще, многие растения содержащие клетчатку обладают свойством раздражать слизистую желудка и вызывать повышенное отделение желудочного сока, желчи и ферментов поджелудочной железы. Переедание таких овощей может вызвать боли в желудке и двенадцатиперстной кишке и сопровождаться диспепсией. Особенно надо быть осторожным тем у кого есть гастриты или язвы.

Выводы и рекомендации

Грубые волокна или клетчатка оказывают благотворное действие на пищеварение. Они должны присутствовать в рационе в определенном количестве. Для того чтобы понять, нужно ли вам добавлять клетчатку, надо сначала оценить состав вашего питания. После этого рассчитать, сколько надо добавить продуктов, содержащих грубые волокна. Многие диеты, например диета Дюкана, предполагают ежедневный прием отрубей. Иногда нехватку клетчатки можно компенсировать за счет биологических добавок.

Популярные статьи по теме
Читайте также

4 причины попробовать Апетитель

Выбери свой Апетитель

Японская сухая лапша ширатаки Apetitelle / Апетитель Премиум, 100 гр, 2 порции

ВСЕГО 35 кКал НА 100 ГР

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ЛЮБОЙ ДИЕТЫ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС

БЕЗ ЗАПАХА КОНЖАКА

НАТУРАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ

Ширатаки Спагетти Мега-упаковка 700 гр. Apetitelle

ВЫГОДНАЯ БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ МЕГА-УПАКОВКА

  • для любителей ширатаки
  • хватает на 3 порции
  • экономит средства

Ширатаки Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Клубника

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ КЛУБНИЧНЫМ ВКУСОМ

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ КЛУБНИКА

 

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 42 г, 21 САШЕ

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

21 САШЕ ПО 2 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • используется в кулинарии
  • применяется в диетологии
  • удобная упаковка в саше по 2 гр.

Ширатаки Фетучини Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Тонкие Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ТОНКИЕ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Лесные ягоды

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ЛЕСНЫХ ЯГОД

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 95 г.

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

УПАКОВКА 95 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • улучшает пищеварение
  • очищает от шлаков
  • снижает голод

Ширатаки Узелки Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ УЗЕЛКИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Рис Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ РИС ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

 

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами