Родственные темы

Калорийность

  • Калорийность — это показатель пищевой ценности продуктов. Количество калорий означает, сколько энергии получит человек при усвоении определенной пищи.

apple-vs-chocolateКалорийность пищевых продуктов

 Что такое калорийность. Физический смысл калорийности.

Калорийность — это показатель пищевой ценности продуктов. Количество калорий означает, сколько энергии получит человек при усвоении определенной пищи. Грубо говоря, калория — это единица энергетической ценности продукта. Еще энергетическую ценность продукта измеряют в килоджоулях. Это тоже показатель энергии, аккумулированной в продуктах, но немножко другой чем калорийность.

На самом деле показатель калорийности весьма приблизительное значение, потому что никто точно не знает сколько энергии получает организм от того или иного вида пищи.

Исходно, на заре диетологии, калорийность продуктов определялась  путем их сжигания в специальном устройстве с последующим измерением выделенного тепла.

 Формула расчета калорийности продуктов в зависимости от их состава по белкам, жирам и углеводам

Расчет калорий продуктов обычно производится по специальным таблицам. В них содержатся все данные о среднем количестве калорий в каждом виде продукта, в расчете на сто грамм.

Наименьшее количество калорий содержится в овощах и фруктах, наибольшее- в свином сале и в растительном масле.

Для того чтобы узнать калорийность продукта, надо его взвесить. Потом разделить количество калорий на 100% и умножить на данные из таблицы.

Количество калорий в сложных блюдах надо рассчитывать на стадии их готовки, взвешивая и считая ингридиенты по частям. Здесь следует учитывать, что во первых, вес сырого продукта и вес продукта после термической обработки может сильно измениться.

Во вторых, может измениться калорийность продукта. Например, калорийность сухого риса намного больше, чем отварного риса. И даже отваренный рис может развариваться в разной степени и также отличаться по калорийности.

Поэтому расчет состава сложных блюд должен проводиться именно с учетом данных для сырого продукта. После всех измерений и сложений, надо будет просто поделить общее число калорий блюда на вес порции.

Если приходится принимать пищу в заведениях общественногопитания, то подсчитать калории конечно сложно. Можно ориентироваться на калорийность аналогичных блюд и рассчитывать энергетическую ценность блюда приблизительно.

Сколько калорий нужно потратить, чтобы похудеть на определенное количество килограммов?

Калорийность суточного питания  должна быть рассчитана из потребности организма. Она состоит из количества калорий которые тратятся на основной обмен и количества калорий, которые затрачиваются на деятельность.

Организм функционирует на уровне основного обмена лежа в кровати в полном покое и с закрытыми глазами. На всю остальную деятельность, даже на присаживание в кровати или чтение, калории тратятся. Наибольшее количество калорий затрачивается при активном физическом труде. Например, мытье окон в течение часа помогает израсходовать около 100 ккал.

В одном килограмме подкожного белого жира содержится 7700 ккал. В сутки тратится в среднем от 2000 до 3000 ккал. Для того чтобы организм начал использовать собственные жировые запасы, у него должен возникнуть стойкий дефицит калорий. При этом следует помнить, что жировые запасы начинают использоваться не сразу после начала диеты или голодания.

Таким образом, сбросить  килограмм жира за один день нереально. Те диеты или чудо средства, которые обещают вас избавить от лишнего килограмма за день, имеют совсем другой механизм.

В этом случае потеря веса происходит за счет воды, которая выделяется с потом или мочой, и за счет содержимого кишечника.

Для того чтобы обеспечить расходование 7700 ккал, надо создать дефицит калорий каждый день. Это можно сделать за счет снижения количества пищи, а можно за счет физических нагрузок. А лучше сочетать эти два способа.

Теоретически, если создать дефицит калорий в 700 калорий каждый день, то от килограмма жира можно избавиться за 11 дней. 

Калорийность рациона и состав рациона – что важнее?

Калорийность не всегда важнее состава рациона. Особенно это можно понять на примере растительного масла, которое имеет очень большую калорийность. При этом большинство диет все таки рекомендуют включать в свой состав растительное масло.

Важно не только ограничивать калории, но и соблюдать полноценность питания.

Пища обязательно должна содержать и витамины и минералы.

Несмотря на то, что волокна и клетчатка не калорийны  и не несут организму никакой энергии, они обязательно должны присутствовать в рационе. 

Выводы и рекомендации

Калорийность продуктов — это важная информация, которая может помочь составить сбалансированный рацион. Тем не менее, создавая для себя рацион, надо учитывать качественный состав пищи. И большее внимание уделять тому, чтобы организм и во время диеты получал все необходимые ему питательные вещества. Особенно это касается витаминов и минералов, без которых нарушаются обменные процессы и избавление от жира замедляется.

Популярные статьи по теме
Читайте также

4 причины попробовать Апетитель

Выбери свой Апетитель

Японская сухая лапша ширатаки Apetitelle / Апетитель Премиум, 100 гр, 2 порции

ВСЕГО 35 кКал НА 100 ГР

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ЛЮБОЙ ДИЕТЫ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС

БЕЗ ЗАПАХА КОНЖАКА

НАТУРАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ

Ширатаки Спагетти Мега-упаковка 700 гр. Apetitelle

ВЫГОДНАЯ БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ МЕГА-УПАКОВКА

  • для любителей ширатаки
  • хватает на 3 порции
  • экономит средства

Ширатаки Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Клубника

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ КЛУБНИЧНЫМ ВКУСОМ

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ КЛУБНИКА

 

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 42 г, 21 САШЕ

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

21 САШЕ ПО 2 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • используется в кулинарии
  • применяется в диетологии
  • удобная упаковка в саше по 2 гр.

Ширатаки Фетучини Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Тонкие Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ТОНКИЕ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Лесные ягоды

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ЛЕСНЫХ ЯГОД

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 95 г.

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

УПАКОВКА 95 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • улучшает пищеварение
  • очищает от шлаков
  • снижает голод

Ширатаки Узелки Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ УЗЕЛКИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Рис Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ РИС ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

 

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами