Родственные темы

Минералы

  • В процессе снижении веса очень важна потеря жировой ткани. Расщепление или «сжигание» жиров происходит за счет определенных химических реакций в организме человека. В этих реакциях задействовано множество элементов, в том числе незаменимых витаминов и минералов.

mineralsМинералы и их роль в снижении веса

Помимо жиров, в организме также метаболизируются белки и углеводы, образуются гормоны, осуществляется транспорт ионов и питательных веществ из клетки в клетку. Во всех этих процессах участвуют минералы — неорганические вещества, задействованные в органических процессах. Они делятся на макроэлементы, которых организму надо много, и микроэлементы, которых должно быть незначительное количество, но тем не менее они очень важны. Именно поэтому при строгих диетах рекомендуется заместительная терапия поливитаминными комплексами, которые содержат еще и минералы.

Строгие диеты и дотация минералов

Часто при строгих диетах существует ограничение на множество продуктов. Тем не менее, организм для нормальной работы должен получать все необходимые вещества. Если он не получает их с пищей, то многие биохимические реакции замедляются, а соответственно замедляется и метаболизм. Вообще, организм человека для нормального функционирования должен получать за сутки пятнадцать разных минералов, но в небольших количествах.

Важнейшие минералы

Кальций входит в состав костей, зубов, его недостаток сказывается и на их состоянии, и на состоянии кожи, волос, нервной системы. Кальций участвует в межклеточном транспорте питательных веществ, обеспечивает сокращения поперечно -полосатой мускулатуры, а следовательно, обеспечивает расход энергии. Плюс ко всему он отвечает за процессы свертывания крови. При наличии кальция увеличивается расщепление накопленных жировых запасов.

Магний участвует в метаболизме жиров, а также во многих других процессах, имеет значение для качества соединительной ткани и играет важную роль в нормальном функционировании нервной системы. Кроме того, он влияет на активность ферментной системы.

Хром участвует в биохимических процессах переработки глюкозы. При его недостатке эти процессы замедляются или останавливаются.

В мышечной активности участвуют калий и натрий. Оба этих минерала, особенно калий, важны для работы сердца.

Медь, железо, марганец обладают ферментативной активностью. Это значит, что они влияют на процессы переработки и использования питательных веществ в организме, а также в их расходовании. Кроме того, железо входит в состав гемоглобина, белка эритроцитов,  который переносит кислород к клеткам и углекислый газ от клеток. При его дефиците снижается транспортная функция крови в отношении этих газов, и следовательно, снижаются процессы, в которых участвует кислород.

Йод является очень важным микроэлементом  для работы щитовидной железы. Она, в свою очередь, регулирует скорость обменных процессов, функционирование нервной системы. При снижении количества йода обменные процессы в организме замедляются и начинается накопление жиров.

Обязательные продукты в рационе худеющего

Для того, чтобы не возникало дефицита важных минералов,  их поступление в организм с пищей должно быть достаточным. Наибольшее количество разных минералов содержится в орехах, цельном зерне, зернах льна, зеленых растениях, молоке, бобовых. Несмотря на высокую калорийность, орехи  полезны для худеющих, они содержат не только растительные жиры и белки, но и кальций, магний, медь и марганец.

Йод содержится в морепродуктах. При недостатке йода в питьевой воде можно использовать в пищу йодированную соль.

Источником калия могут быть сухофрукты, особенно курага, а также бананы, цитрусовые, свежие овощи.

Кальций и фосфор содержатся в молоке, и отдельно не усваиваются.

Железо содержится в мясе, субпродуктах, рыбе, морепродуктах. Но усваивается только в присутствии витамина С. Поэтому рекомендуется есть мясные блюда с овощными салатами. Наилучшее сочетание железа и витамина С это яблоки и овощи.

Влияние минералов на чувство голода

Иногда при диетах отмечается повышенное чувство голода. И связано это может быть не только с недостатком жиров, белков и углеводов, но также витаминов и минералов.

Отмечено увеличение чувства голода при недостатке таких элементов как железо, магний и кальций. Иногда значительный дефицит минералов приводит к тяге на нетипичные для питания продукты. Это характерно для беременных из-за роста малыша, но может возникнуть и у тех, кто придерживается диеты.

Постоянное чувство голода может возникать при избытке йода и повышенной функции щитовидной железы. В этом случае на фоне гипертиреоза чувство голода усиливается из-за ускорения метаболических процессов.

Влияние минералов на водный баланс организма

На водный баланс влияют два основных минерала. Это натрий и калий. При фильтрации плазмы в структурных единицах почки натрий и калий сначала фильтруются, а потом калий частично реабсорбируется. Эти минералы содержатся в жидкостях организма в виде диссоциированных солей. Избыток калия стимулирует работу почек и способствует выведению воды из организма. Натрий, наоборот, воду задерживает. Более того, в организме требуется его постоянный уровень, создающий осмотическое давление. При избытке натрия и недостатке калия образуются отеки.

Дефицит минералов при строгих диетах и его последствия

Под строгими диетами понимают кратковременное ограничение пищи на 5-7 дней, в которых питание строго расписано по дням и по приемам пищи. Как правило, за это время поступление питательных веществ резко ограничено. Также ограничено и поступление минералов и витаминов. От недостатка натрия организм страдает не сильно, потому что выводится лишняя жидкость. Но и тут могут быть симптомы обезвоживания. Значительно больше вреда наносит недостаток в пище калия, кальция и магния. Это сказывается и на работе нервной системы, и на функционировании скелетной мускулатуры и сердечной мышцы. Недостаток йода отразится на работе щитовидной железы. Недостаток железа может привести к развитию анемии, или малокровия. Конечно за короткий срок серьезная анемия не разовьется. Но на фоне недостатка минералов развивается слабость, утомляемость, снижение концентрации внимания и раздражительность.   

 Выводы и рекомендации

Итак, минералы являются важной составляющей сбалансированного питания. Их недостаток сказывается и на самочувствии, и на работе различных органов и систем. Строгие диеты, подразумевающие кратковременное ограничение в еде, обычно создают в организме дефицит минералов и витаминов. Это приводит в том числе к замедлению метаболизма, а значит и к замедлению снижения веса. Что же делать в этом случае? Выход в сбалансированном питании, а также в коррекции пищевого поведения. Для эффективного снижения веса лучше воспользоваться не короткими жесткими диетами, а длительными программами похудения, в которых будет достаточное количество всех необходимых элементов. Это обеспечит пусть и медленный, но стойкий эффект похудения без ущерба для здоровья.

Сохранить

Сохранить

Популярные статьи по теме
Читайте также

4 причины попробовать Апетитель

Выбери свой Апетитель

Японская сухая лапша ширатаки Apetitelle / Апетитель Премиум, 100 гр, 2 порции

ВСЕГО 35 кКал НА 100 ГР

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ЛЮБОЙ ДИЕТЫ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС

БЕЗ ЗАПАХА КОНЖАКА

НАТУРАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ

Ширатаки Спагетти Мега-упаковка 700 гр. Apetitelle

ВЫГОДНАЯ БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ МЕГА-УПАКОВКА

  • для любителей ширатаки
  • хватает на 3 порции
  • экономит средства

Ширатаки Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Клубника

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ КЛУБНИЧНЫМ ВКУСОМ

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ КЛУБНИКА

 

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 42 г, 21 САШЕ

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

21 САШЕ ПО 2 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • используется в кулинарии
  • применяется в диетологии
  • удобная упаковка в саше по 2 гр.

Ширатаки Фетучини Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Тонкие Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ТОНКИЕ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Лесные ягоды

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ЛЕСНЫХ ЯГОД

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 95 г.

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

УПАКОВКА 95 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • улучшает пищеварение
  • очищает от шлаков
  • снижает голод

Ширатаки Узелки Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ УЗЕЛКИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Рис Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ РИС ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

 

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами