Родственные темы

Неоценимая польза темного шоколада 

  • Темным шоколадом называется шоколад, произведенный из какао бобов с минимальным добавлением сахара и содержанием какао более 70%. Считается, что он очень полезен для здоровья.  

темный шоколадТемный шоколад обладает множеством полезных свойств, рассмотрим основные их них.

1. Темный  шоколад очень питателен

Для качественного темного шоколада с высоким содержанием какао характерна высокая пищевая ценность. Он содержит минералы и растворимую клетчатку. Вместе со ста граммами темного шоколада вы получаете клетчатку в количестве 11 грамм, а также некоторое количество важных минералов. Темный шоколад является источником железа, меди, магния, калия, цинка, меди, селена и марганца. Причем содержание некоторых минералов в ста граммах темного шоколада близко к суточной норме. Калорийность темного шоколада составляет 600 ккал на 100 грамм. Конечно, никто не призывает поедать темный шоколад в больших количествах, и съедать плитку за один раз. Это может быть вредно и сказаться на уровне сахара в крови. Но съедая маленькую дольку шоколада, вы можете быть уверены, что приносите себе только пользу. В темном шоколаде содержатся присущие какао бобам жиры, которые относятся к группе насыщенных и мононенасыщенных жиров. Так же в нем находится значительное количество кофеина и теобромина — веществ, обладающих стимулирующим действием на сердце и нервную систему. Конечно, они не окажут позитивного влияния на работу сердца и нервной системы при поедании темного шоколада в большом количестве. А вот маленькая долька может послужить легким энергетиком.

2. Темный  шоколад является мощным источником  антиоксидантов

Слышали ли вы когда-нибудь о такой единице измерения как OPAC? Это переводится как абсорбирующая емкость кислородных радикалов. Это мера измерения антиоксидантной активности. Исследователи брали несколько свободных радикалов и смотрели, как антиоксиданты из пищи их инактивируют. Биологическое значение этой единицы измерения сомнительно, потому что тестирование проводилось в пробирках и неизвестно, сохраняется ли тот же эффект в организме. По данным этих испытаний какао бобы обладали наибольшей антиоксидантной активностью из всех протестированных. В темном шоколаде присутствует множество органических соединений, которые являются биологически активными и функционируют как антиоксиданты. Это полифенолы, флавоноиды, катехины и многие другие. По данным исследований, бобы какао и приготовленный из них темный шоколад содержат больше полифенолов и флаваноидов, обладающих антиокидантной активностью, чем ягоды и фрукты, даже такие как черника и ягоды асаи.

3. Темный  шоколад улучшает кровоток

Содержащиеся в темном шоколаде флавоноиды оказывают стимулирующее действие на эндотелий стенок артерий и увеличивают продукцию оксида азота (NO). Одной из функций NO является расслабление стенок артерий, что приводит к уменьшению сопротивления потоку крови и в итоге понижает артериальное давление. Есть много контролируемых исследований, показывающих, что какао и темный шоколад может улучшить приток крови и понизить кровяное давление, но эффекты обычно слабо выражены. Есть также одно исследование у людей с повышенным уровнем артериального давления, которое показало, что никакого эффекта на давление антиоксиданты не оказывают. Эффекты флавоноидов имеют разнонаправленное действие с эффектами кофеина и теобромина, поэтому реакция всегда будет зависеть от индивидуальной чувствительности. Просто имейте это в виду.

4. Темный  шоколад влияет на липидный профиль

Как выяснилось, темный шоколад оказывает влияние на важные факторы риска развития атеросклероза. В контролируемой пробе, употребление какао порошка сопровождалось снижением количества окисленных ЛПНП у мужчин. Оно также увеличило ЛПВП и уменьшение общего холестерина у мужчин с повышенным уровнем холестерина. Окисленные ЛПНП — это ЛПНП, которые подверглись воздействию свободных радикалов. Окисление придает частице ЛПНП реактивность, она становится способна повредить ткани, с которыми вступает в контакт, например стенку сосуда. Какао содержит большое количество мощных антиоксидантов, которые защищают липопротеины от окисления и, таким образом, понижают количество окисленных ЛПНП. Устойчивость к инсулину, которая является одним из признаков метаболического синдрома и сахарного диабета, тоже может быть снижена при регулярном употреблении темного шоколада.

5. Темный  шоколад снижает заболеваемость болезнями сердца

Если темный шоколад снижает количество окисленных липопротеидов и положительно влияет на липидный профиль, а так же способствует расширению сосудов, то вполне вероятно он снижает риск развития заболеваний сердца. Это было подтверждено несколькими долгосрочными наблюдениями. По их результатам регулярное употребление небольших доз темного шоколада снижало риск образования атеросклеротических бляшек и их кальцинирования, риск развития атеросклероза сосудов, а также риск смерти от сердечно сосудистых заболеваний. Конечно, эти три исследования являются наблюдательными, а значит, не могут служить основанием для полной уверенности в том, что именно шоколад привел к снижению риска.

6. Темный шоколад улучшает работу мозга

Темный шоколад улучшает кровоток в мозге и стимулирует тем самым его работу. Был доказан положительный эффект какао на когнитивные способности и высшую нервную деятельность у пожилых людей и у людей с органическим поражением мозга. Этот эффект может быть связан не только с наличием флавоноидов и антиоксидантов, но также с действием стимуляторов — теобромина и кофеина. Этот эффект достаточно кратковременный.

7. Темный шоколад защищает от солнечных ожогов

Это еще не все хорошие новости. Биологически активные вещества темного шоколада полезны для кожных покровов. Флавоноиды могут защитить от повреждений, вызванных солнечным светом, улучшить кровообращение кожи и повысить плотность кожи и ее увлажнение. Минимальная эритемная доза (МЭД) — это минимальное количество UVB лучей, которые требуются для покраснения кожи через 24 часа после облучения. Если вы собираетесь на отдых в теплые страны, то возможно стоит заранее начать принимать темный шоколад в небольших дозах.

Подведем итоги

Итак, мы ценим шоколад за:

1.     питательность

2.     содержание большого количества антиоксидантов

3.     улучшение кровотока

4.     влияние на фракции холестерина

5.     снижение риска развития заболеваний сердца

6.     улучшение работы мозга

7.     защиту кожи от солнечных ожогов

Существуют значительные доказательства того, что какао может оказывать мощное позитивное влияние на здоровье. Конечно, это не означает, что люди должны употреблять много шоколада каждый день. Он очень калорийный.

Имейте в виду, что большинство шоколада в продаже это не совсем то, что вам нужно. Старайтесь выбирать качественные плитки с содержанием какао 70% и выше. Темный шоколад часто содержит немного сахара, но его количество обычно небольшое. При этом, чем темнее шоколад, тем меньше сахара будет в нем содержаться.

Есть, конечно, и другие преимущества шоколада, о которых мы не упомянули, например, его удивительный вкус!

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Популярные статьи по теме
Читайте также

4 причины попробовать Апетитель

Выбери свой Апетитель

Японская сухая лапша ширатаки Apetitelle / Апетитель Премиум, 100 гр, 2 порции

ВСЕГО 35 кКал НА 100 ГР

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ЛЮБОЙ ДИЕТЫ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС

БЕЗ ЗАПАХА КОНЖАКА

НАТУРАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ

Ширатаки Спагетти Мега-упаковка 700 гр. Apetitelle

ВЫГОДНАЯ БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ МЕГА-УПАКОВКА

  • для любителей ширатаки
  • хватает на 3 порции
  • экономит средства

Ширатаки Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Клубника

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ КЛУБНИЧНЫМ ВКУСОМ

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ КЛУБНИКА

 

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 42 г, 21 САШЕ

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

21 САШЕ ПО 2 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • используется в кулинарии
  • применяется в диетологии
  • удобная упаковка в саше по 2 гр.

Ширатаки Фетучини Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Тонкие Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ТОНКИЕ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Лесные ягоды

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ЛЕСНЫХ ЯГОД

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 95 г.

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

УПАКОВКА 95 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • улучшает пищеварение
  • очищает от шлаков
  • снижает голод

Ширатаки Узелки Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ УЗЕЛКИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Рис Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ РИС ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

 

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами