Родственные темы

Кокосовое масло: полезные свойства  

  • Кокос и кокосовое масло большая экзотика как для нас, живущих в России, так и для жителей Америки и Европы. Лишь недавно этот продукт стал популярным среди людей, заботящихся о здоровом питании.

coconut oilМежду тем, кокос является привычной и постоянной пищей многих аборигенов тихоокеанских островов. Помимо того, что они лишены большинства прелестей цивилизации, они также «обходятся» и без ее болезней, вызываемых гиподинамией и ожирением. Ученые заинтересовались кокосом в качестве продукта питания и провели всесторонние исследования его свойств. Вот что они выяснили.

Уникальные жирные кислоты

Кокос является, пожалуй, единственным на планете источником насыщенных жирных кислот со средней длиной цепи. Все остальные  насыщенные жиры, как правило, имеют длинную углеродную цепь.

В результате таких химических различий, кокосовые жиры проходят свой особый путь метаболизма после попадания в организм. Они всасываются и незамедлительно транспортируются в клетки печени. Там они расщепляются с выделением энергии, или с образованием кетоновых тел. Помимо насыщенных жиров в состав кокосового масла входят еще витамины и минералы, а сам плод кокоса содержит еще и клетчатку.

Положительное воздействие на  нервную систему

Благодаря образующимся кетоновым телам обеспечивается полезное влияние масла кокоса на здоровье. Было доказано, что кетоновые тела могут поставлять энергию для нервных и глиальных клеток головного мозга, обеспечивая их нормальную работу.  Это очень актуально для тех, кто страдает от болезни Альцгеймера или от старческого слабоумия. Отличительной чертой их расстройства является нарушение метаболизма глюкозы в нервных клетках. Именно кетоновые тела могут стать альтернативным источником энергии для таких клеток и улучшить состояние пациентов.

Доказано, что увеличение кетоновых тел положительно влияет на больных с эпилепсией и позволяет уменьшить количество принимаемых препаратов. Как правило, всем пациентам с эпилепсией показана кетогенная диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира. Кетогенная диета часто применяется при детской эпилепсии, устойчивой к лекарственным препаратам. Добавление к кетогенной низкоуглеводной диете кокосового масла позволяет увеличить дозу углеводов в рационе без вреда для состояния пациента.

Бактерицидное  действие

В масле кокоса содержится лауриновая кислота. Она тоже метаболизируется в печени, и в результате образуется вещество монолаурин. Эти вещества могут оказывать бактерицидное действие. К ним чувствительны многие микроорганизмы, даже такие  как золотистый стафилококк и грибки рода кандида. По некоторым данным, эти вещества обладают и противовирусной активностью.

Коксовое масло иногда используют в качестве полоскания полости рта. Оно убивает болезнетворные бактерии, уменьшает выраженность неприятного запаха изо рта и помогает сохранить здоровье зубов.

Влияние на профиль липопротеинов

В масле кокоса содержится большое количество насыщенных жиров. Раньше считалось,  что от них все беды, и насыщенные жиры были практически запрещены. В последнее время появились данные, что насыщенные жиры на самом деле достаточно безвредны, и поступление их извне очень слабо сказывается на соотношении фракций холестерина в крови, и в сторону его улучшения. Теоретически это должно сопровождаться снижением риска развития сердечных заболеваний. В настоящее время этот вопрос изучается.

Влияние на  аппетит

Эпидемия ожирения началась примерно в восьмидесятых годах прошлого века, когда все прогрессивное человечество поверило во вред насыщенных жиров и от них отказалось. Вряд ли до этого кто-то считал калории. Замечено, что в естественной среде обитания и на натуральных продуктах человек способен долго оставаться стройным и здоровым. Насыщенные жиры, а в случае кокосового масла жиры со средней длиной цепи, обладают способностью снижать аппетит. В результате человек ест меньше пищи, не заставляя себя и не занимаясь подсчетом калорий. Этот эффект был доказан в нескольких исследованиях. Кроме того, в ходе научных изысканий по этому поводу был замечено еще одно небольшое, но очень приятное свойство кокосового масла: оно помогает снизить количество висцерального жира и объем живота.

Влияние на  скорость метаболизма

Все мы знаем, что разные продукты даже при одинаковом количестве калорий не обладают одинаковой энергетической и пищевой ценностью. Это зависит от путей их усвоения и переработки. Метаболизм жирных кислот со средней длиной цепи достаточно энергозатратен. Он требует больше энергии, чем если бы надо было переварить жиры с длинной цепочкой. Это вывод был подтвержден в ряде исследований. Заменив привычные жиры на жиры со средней цепью, люди теряли больше калорий в сутки. Это также положительно сказывалось и на количестве висцерального жира, и на общем весе.

Косметическое действие

Кокосовое масло употребляют не только в пищу. Оно оказывает очень положительное влияние на кожу и волосы за счет увлажняющего действия, насыщения липидами и витаминами и значительно улучшает их внешний вид.

Кроме того, одним из свойств кокосового масла является создание фильтра от ультрафиолетового излучения солнца при нанесении его на кожу. По некоторым данным оно блокирует  до 20% ультрафиолетового излучения.

Благодаря своим свойствам, кокосовое масло широко используется в косметической промышленности.

Противопоказания и предостережения

Кокосовое масло было незаслуженно забыто в прошлом в связи с кампанией по борьбе с насыщенными жирами. Как уже упоминалось выше, по современным данным насыщенные жиры безвредны. Конечно, есть люди, которым не следует увлекаться жирами любых видов. Это люди с наследственными заболеваниями обмена веществ и, в частности, жиров.

Если вы уже страдаете от заболеваний сосудов или у вас повышен уровень холестерина, то избыток насыщенных жиров вам не нужен. Возможно, имеет смысл проконсультироваться  с врачом.

Кроме того, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при язве желудка, при панкреатите или холецистите, злоупотребление этим маслом может вызвать обострение.

Также употребление кокоса и его масла противопоказано при аллергии на его компоненты.

Следует помнить, что кокосовое масло при всех своих достоинствах является жиром. А жир обладает очень высокой калорийностью.

Употребление его в неразумных количествах может привести не к снижению веса, а наоборот к его повышению. Поэтому не стоит употреблять кокосовое масло стаканами.

Достаточно заменить им другие кулинарные жиры в количестве двух столовых ложек в день (около тридцати грамм).

Когда говорят о полезных свойствах кокосового масла, имеют в виду масло первого холодного отжима. Рафинированное масло кокоса этими свойствами не обладает.

Многие люди, перешедшие на использование кокосового масла в качестве кулинарного жира, отмечали значительное улучшение самочувствия и показателей здоровья.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Популярные статьи по теме
Читайте также

4 причины попробовать Апетитель

Выбери свой Апетитель

Японская сухая лапша ширатаки Apetitelle / Апетитель Премиум, 100 гр, 2 порции

ВСЕГО 35 кКал НА 100 ГР

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ЛЮБОЙ ДИЕТЫ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС

БЕЗ ЗАПАХА КОНЖАКА

НАТУРАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ

Ширатаки Спагетти Мега-упаковка 700 гр. Apetitelle

ВЫГОДНАЯ БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ МЕГА-УПАКОВКА

  • для любителей ширатаки
  • хватает на 3 порции
  • экономит средства

Ширатаки Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Клубника

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ КЛУБНИЧНЫМ ВКУСОМ

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ КЛУБНИКА

 

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 42 г, 21 САШЕ

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

21 САШЕ ПО 2 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • используется в кулинарии
  • применяется в диетологии
  • удобная упаковка в саше по 2 гр.

Ширатаки Фетучини Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Тонкие Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ТОНКИЕ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Лесные ягоды

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ЛЕСНЫХ ЯГОД

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 95 г.

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

УПАКОВКА 95 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • улучшает пищеварение
  • очищает от шлаков
  • снижает голод

Ширатаки Узелки Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ УЗЕЛКИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Рис Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ РИС ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

 

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами