Родственные темы

Влияние растворимых волокон на снижение веса — исследование

  • Пищевые волокна, добавляемые к низкокалорийной диете, оказывают дополнительное влияние на снижение веса у лиц с его избытком. Целью данного исследования стало наблюдение за влиянием разных коммерческих препаратов, содержащих пищевые волокна глюкоманнана, альгината и гуаровой камеди на снижение веса у пациентов с клиническим ожирением.

high-fiber-foodsМатериалы и методы

176 мужчин и женщин были включены в плацебо-контролируемое раздельное исследование, и были разделены на две группы, одна из которых принимала пищевые волокна, а другая принимала плацебо. Группы принимающих волокна были разделены на группу, принимающую глюкоманан в составе добавок «Хромбаланс», группу принимающую глюкоманнан и гуаровую камедь в составе «Аппе-Трим» группу принимающую препарат «Глюкосахл» содержащий глюкоманан, гуаровую камедь и альгинат.

 

Результаты

Все пищевые волокна были добавлены к сбалансированной низкокалорийной диете, включавшей 1200 ккалорий в сутки, что вызывало снижение веса больше, чем в случае одной только диеты или применения плацебо, в течение пяти недель периода наблюдения. Однако, не было замечено достоверной разницы между приемом разных волокон в их способности вызывать снижение веса, которое составило 0,8 кг в неделю (3,8+-9, 4,4+-2,0, 4,1+-0,6 в группах, принимавших Хромбаланс, Арре-Трим и Глюкосахл соответственно.)

 

Выводы

Глюкоманнан вызывает снижение веса при клиническом ожирении, тогда как добавление к нему гуаровой камеди или альгината не оказывает дополнительного видимого эффекта.

 

Обоснования

Пища с волокнами ассоциируется с низким риском кардиоваскулярных заболеваний и диабета. Наибольший интерес вызывает снижение уровня холестерина на фоне приема пищевых волокон.

Был отмечен эффект от приема пищевых волокон в виде снижения веса в коротких исследованиях, а успешных продолжительных исследований было очень немного. Комбинация диеты со сниженным количеством калорий, достаточного потребеления пищевых волокон и умеренных физических упражнений представляется очень перспективным способом снижения веса.

Механизмы снижения веса при применении растворимых пищевых волокон охарактеризованы не полностью. Ранее эти эффекты больше связывали с растворимыми волокнами и в меньшей степени с нерастворимыми волокнами.

Кроме того, эффект снижения веса у пищевых волокон связан со свойством вязкости. Вязкость пищевых волокон имеет важное влияние на всасываемость и ответственна за медленное усвоение макроэлементов и увеличение чувства сытости.

По многочисленным данным, полученным за последнее десятилетие, многочисленные добавки в виде пищевых волокон оказывали влияние на снижение веса.

Альгинат также представляет собой вязкие водорастворимые волокна, которые снижают выработку холестерина, и были предложены в качестве диетической альтернативы для снижения веса, но это не имело достаточных документальных подтверждений.

До сих пор нет сравнительного анализа воздействия разных пищевых волокон. Поэтому объектом исследования было сравнение трех различных вязких волокон, таких как глюкоманнан, гуаровая камедь и альгинат в различных комбинациях, при избыточной массе тела испытуемых, в рандомизированном двойном плацебо-контролируемом исследовании, без указания различий на самих препаратах. Намерение состояло в том, чтобы найти различия в эффектах различных типов волокон на снижение веса.

 

Материалы и методы

В исследование были включены лица обоего пола с избыточным весом, (ИМТ>25,0 кг/м2 и <30 кг/м2, среднее значение ИМТ=27.7 кг/м2), в возрасте от 30 до 60 лет , впервые обратившихся в медицинское учреждение.

Из исследования были исключены люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с сахарным диабетом 1 типа и беременностью.

Также были исключены лица, которые принимали мочегонные средства, антациды, Н2-блокаторы, слабительные, анорексигенные средства, или принимали оральные контрацептивы в течение шести месяцев перед проведением исследования.

Все испытуемые дали информированное согласие.

Исследования были одобрены местным этическим Комитетом и проводились в соответствии с декларацией Хельсинки и Венеции. Испытание проводилось как рандомизированное, двойное слепое, в параллельных группах, трех группах с разным типом добавок и трех групп плацебо.

 

Таблица 1 . Сводная таблица состава пищевых добавок

Наименование Тип волокон Доза в день в мг
Глюкосахл Глюкоманнан

Гуаровая камедь

Альгинат

           4320

            900

            900

Хромбаланс Глюкоманнан            1240
Аппе-Трим Глюкоманнан

Гуаровая камедь

            420

420

 

Исследования были рассчитаны на 5 недель, испытуемые были разделены по возрасту, полу и ИМТ в каждой группе приема пищевых волокон.

Содержание трех различных добавок с волокнами представлено в таблице 1.

Рацион содержал 1200 ккал/день (5000 кДж/день), в его составе было 35% жира, 15% белка и 55% углеводов. Приверженность к лечению и диете оценивали при каждом еженедельном посещении в течение всего периода лечения с использованием стандартизированной анкеты.

Таблетки с волокнами и таблетки плацебо, идентичные по вкусу и внешнему виду выдавались участникам на старте, и в каждый еженедельный визит. Доза была 6 таблеток, которые нужно было принимать 3 раза в день за 15 минут до еды, запивая 250 мл воды, и 4 таблеток, которые нужно было принять в 3 часа дня.

Кроме того, каждый участник исследования получал ежедневно одну таблетку с мультивитаминами.

Содержание большинства витаминов и минералов составляло 100% от рекомендуемой суточной нормы. Для того, чтобы повысить мотивацию испытуемых, их информировали о последствиях избыточного веса для здоровья при каждом еженедельном посещении в течение всего периода наблюдения.

Испытуемые могли задавать любые возникающие у них вопросы.

Все участники перед включением в исследование прошли медицинский осмотр. Измерялись артериальное давление в положении лежа после 5 минут отдыха, а также ЧСС, масса тела и индекс массы тела (масса тела в кг деленная на рост в метрах, возведенный в квадрат).

Каждое исследование продолжалось в течение 5 недель, при обязательных еженедельных визитах в клинику.

 

Результаты

Глюкосахл
В группу Глюкосахл были включены 60 здоровых женщин с избыточным весом. (ИМТ>25 кг/м2 и <30 кг/м2). В этой группе было 5 человек в активной группе и 2 человека в группе плацебо, которые не полностью подходили под все критерии в первый день поскольку их вес снизился после этапа рандомизации.

Таким образом, были отобраны 53 полные женщины, которые соответствовали всем критериям включения в исследование.

Все данные включенных женщин были внесены в протокол исследования, а затем были включены в анализ. Исследуемый препарат хорошо переносился. В активной и плацебо группы не различались по фоновым переменным, что показано в таблице 2. и 5.

Хромбаланс
В группу Хромбаланс были включены 60 здоровых женщин, которые были отобраны по наличию лишнего веса, который соответствовал критериям исследования. В этой категории было 7 человек в активной группе и 1 человек в группе плацебо, которые не соответствовали критериям отбора в первый день исследования, так как они потеряли вес после этапа рандомизации.

Все женщины следовали предписаниям протокола исследования, их данные были внесены в протокол а затем подверглись анализу.

Исследуемый препарат хорошо переносится. Не было никаких различий между другими вспомогательными переменными (Таблица 3). Все испытуемые следовали протоколу и были включены в анализ.

Аппо-Трим
В группу Аппо-Трим были включены 60 здоровых испытуемых с избыточным весом, по 30 в каждой группе, с приемом Аппо-Трим и плацебо. Все испытуемые следовали протоколу исследования, и их данные были включены в анализ. Исследуемый препарат хорошо переносится. Активная и плацебо-группы не различались по фоновым показателям.

 

Снижение веса
В таблице 5 показаны изменения веса при приеме различных пищевых волокон.

Наблюдались значительные потери веса во всех трех группах с различными пищевыми волокнами, по сравнению с группой плацебо. Тем не менее, не выявлено значительных различий между тремя группами с пищевыми волокнами, а также между тремя группами с плацебо.

 

Таблица 2. Антропометрические данные в группе Глюкосахл

Плацебо Глюкосахл
Число участников 28 25
Возраст (mean ±SD) 38.5±5.1 37.9±4.8
Диапазон возраста 19–60 20–58
Исходный вес (кг)

(mean ±SD)

82.7±3.7 86.0±4.5

 

 

Таблица 3. Антропометрические данные в группе Хромбаланс

Плацебо Хромбаланс
Число участников 29 23
Возраст (mean ±SD) 40.1±5.6 39.7±4.0
Диапазон возраста 19–57 21–60
Исходный вес (кг)

(mean ±SD)

  76.8±3.9 79.0±5.4

 

Таблица 4. Антропометрические данные в группе Аппе-Трим.

Плацебо Аппе-Трим
Число участников 30 30
Возраст (mean ±SD) 35.4±4.0 38.7±4.1
Диапазон возраста 19–57 21–60
Исходный вес (кг)

(mean ±SD)

79.4±3.6 82.7±4.9

 

Таблица 5. Изменения веса тела во время лечения при приеме различных волокон.

Тип добавок с волокнами Снижение веса (кг)

в активной группе

Снижение веса (кг)

в группе плацебо

Статистическое значение
Глюкосахл 4.4±2.0 2.7±1.3 P<0.001
Хромбаланс 3.8±0.9 2.5±0.5 P<0.01
Аппе-Трим 4.1±0.6 2.1±0.5 P<0.01

 

Обсуждение
Настоящие результаты подтверждают предыдущие выводы, что добавление к пище добавок с пищевыми волокнами в сочетании с ограничением потребления энергии оказывает дополнительное влияние на снижение веса. В течение периода наблюдения снижение веса составило примерно 3 килограмма за месяц.

Это соответствовало ожидаемому эффекту от включения пищевых волокон в диету с ограниченной калорийностью 1200 ккал. Это согласуется с находками других краткосрочных исследований.

Основной целью настоящего исследования было сравнение эффекта уменьшения веса при применении различных пищевых волокон при избыточной массе тела испытуемых. В качестве добавок волокон использовались глюкоманнан, гуаровая и альгинат, в различных комбинациях.

Глюкоманнан был основным волокном во всех вариантах пищевых добавок. При самостоятельном применении в составе Хромбаланса наблюдалось умеренное, но значительное снижение веса по сравнению с контрольной группой.

Это согласуется с результатами некоторых предыдущих сообщений.

Кроме того, данное исследование исследование показывает, что среди трех коммерческих продуктов, Глюкосахл, Хромбаланс и Аппе-Трим, не наблюдалось значительных различий в их способности вызывать снижение веса при избыточной массе тела испытуемых.

Еще одно интересное наблюдение было сделано при сравнении количества содержания различных растворимых волокон в препаратах Аппо-Трим и Глюкосахл.

При увеличении суточного содержания глюкоманнана с 420 мг до 4320 мг и гуаровой камеди от 420 мг до 900 мг существенных различий в снижении веса не отмечено (2,0 кг против 1,7 кг). Это указывает на то, что дополнительное увеличение потребления пищевых волокон, таких как глюкоманнан и гуаровая камедь, не окажет значительного влияния на снижение веса. Таким образом, наше исследование показывает, что использование глюкоманнана в качестве единственного пищевого волокна определенно вызывает умеренное снижение веса, а вот дополнение к нему таких волокон как альгинат или гуаровая камедь не дает дополнительного эффекта при снижении веса в течение короткого периода.

Осталась неизвестной минимальная доза глюкоманнана, которая оказывает эффект на снижение веса, поскольку выяснение этого вопроса выходило за рамки данного исследования.

По данным нашего исследования, суточная доза глюкоманнан как единственного пищевого волокна должна быть не менее 1240 мг. Кроме того, неизвестно, каковы будут различия между эффектами трех пищевых добавок с волокнами в долгосрочной перспективе.

Однако, снижение веса, вызванное добавлением пищевых волокон обычно выражено в начале периода их приема, и затухает на протяжении шести месяцев.

Таким образом, маловероятно, что использование трех разных добавок с пищевыми волокнами может привести к разным количественным эффектам в долгосрочной перспективе. Возможно, это тема следующего исследования.

Выводы

Добавление пищевых волокон к диете с ограничением калорийности оказывает дополнительное положительное влияние на снижение веса.

Популярные статьи по теме
Читайте также

4 причины попробовать Апетитель

Выбери свой Апетитель

Японская сухая лапша ширатаки Apetitelle / Апетитель Премиум, 100 гр, 2 порции

ВСЕГО 35 кКал НА 100 ГР

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПРОДУКТ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ЛЮБОЙ ДИЕТЫ

ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ ВКУС

БЕЗ ЗАПАХА КОНЖАКА

НАТУРАЛЬНАЯ КОНСИСТЕНЦИЯ

Ширатаки Спагетти Мега-упаковка 700 гр. Apetitelle

ВЫГОДНАЯ БОЛЬШАЯ УПАКОВКА

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ МЕГА-УПАКОВКА

  • для любителей ширатаки
  • хватает на 3 порции
  • экономит средства

Ширатаки Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Клубника

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ КЛУБНИЧНЫМ ВКУСОМ

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ КЛУБНИКА

 

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 42 г, 21 САШЕ

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

21 САШЕ ПО 2 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • используется в кулинарии
  • применяется в диетологии
  • удобная упаковка в саше по 2 гр.

Ширатаки Фетучини Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ФЕТУЧИНИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Тонкие Спагетти Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ ТОНКИЕ СПАГЕТТИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

APETITELLE Лесные ягоды

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

СОДЕРЖИТ АГАР-АГАР

ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЧУВСТВА ГОЛОДА

ПОМОГАЕТ СОКРАЩАТЬ ОБЪЕМ СЪЕДЕННОГО

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ОБЛАДАЕТ ПРИЯТНЫМ ВКУСОМ ЛЕСНЫХ ЯГОД

КУПИТЬ АПЕТИТЕЛЬ ЛЕСНЫЕ ЯГОДЫ

  • снижает аппетит
  • улучшает пищеварение
  • рекомендован диетологами

АГАР-АГАР APETITELLE, 95 г.

ЧИСТЫЙ ПИЩЕВОЙ АГАР-АГАР ИЗ ИТАЛИИ

УПАКОВКА 95 гр.

ВЫСОКАЯ ЖЕЛИРУЮЩАЯ СПОСОБНОСТЬ

ФАБРИЧНАЯ ФАСОВКА

ГАРАНТИЯ КАЧЕСТВА

  • улучшает пищеварение
  • очищает от шлаков
  • снижает голод

Ширатаки Узелки Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ УЗЕЛКИ ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами

Ширатаки Рис Apetitelle

100% НАТУРАЛЬНЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ

ХИТ В ЕВРОПЕ И США

НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО АЗИИ СВЫШЕ 2000 ЛЕТ

НРАВИТСЯ ЖЕНЩИНАМ И МУЖЧИНАМ

СОСТОИТ ИЗ ВОДЫ И НАТУРАЛЬНЫХ РАСТВОРИМЫХ ВОЛОКОН

ПОЗВОЛЯЕТ «НЕ ДОЕДАТЬ» 400-500 ККАЛ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

ПОЗВОЛЯЕТ ХУДЕТЬ БЕЗ ГОЛОДА И СТРАДАНИЙ

КУПИТЬ РИС ШИРАТАКИ АПЕТИТЕЛЬ

 

  • содержит 6 кКал
  • дает чувство сытости на 4 часа
  • рекомендован диетологами